Главная » 2018 » Май » 22 » Областная Олимпиада
23:10
Областная Олимпиада

21 мая 2018г., на базе ГАПОУ СО «СККИ» состоялась Областная Олимпиада профессионального мастерства обучающихся ПОУ Саратовской области по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Программа проведения Олимпиады предусматривала для обучающихся выполнение двух видов заданий: теоретического и профессионального (практического).

Теоретическое задание - компьютерное тестирование, включало 40 вопросов по теоретическому материалу профессиональных модулей:

ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции,

ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции,

ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции;

ПМ04.Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;

ПМ 05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов.

Практическое задание :

1. Приготовление шницеля из птицы (по – столичному) в авторском исполнении на 3 порции.

2. Приготовление десерта «Салат фруктовый» на 3 порции, с использованием любых фруктов, ягод.

От нашего техникума в олимпиаде приняли участие студентки группы ТП-310/15: Колтунова Анастасия (руководитель Швечихина Т.Н.), Болдырева Ангелина (руководитель Исаева Е.Г).

В результате конкурсных испытаний награждены:

 дипломом 2 степени Болдырева Ангелина,

дипломом 3 степени Колтунова Ангелина.

Поздравляем наших участниц! Желаем дальнейших творческих успехов!

Просмотров: 119 | Добавил: Администратор | Рейтинг: 5.0/2