Главная » 2018 » Октябрь » 14 » Наши победители чемпионата «Абилимпикс»
20:21
Наши победители чемпионата «Абилимпикс»

Участник «Абилимпикс» в компетенции «Поварское дело»

В 2018 г региональный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс»в компетенции «Поварское дело» ГАПОУ СО «Энгельсский политехникум» представляла студентка группы ТП-410/15 Шарыгина Алина Александровна, под руководством преподавателя специальных дисциплин Швечихиной Т.Н.

Алина решила участвовать в конкурсе, так как в настоящее время обучается по специальности «Технология продукции общественного питания», а так же, чтобы продемонстрировать свои практические профессиональные навыки.

Кратко о соревновании:

  1. Приготовить 2 порции блюда согласно заданию - «Рыба, фаршированная грибами со сливочным соусом и гарниром из жареных овощей».
  2. Продолжительность соревнования 3 часа.
  3. Основные требуемые навыки, быть способным:

-  применять правила гигиены и безопасности пищевых продуктов;
-  организовать свою работу;
-  использовать рецепты с минимальными потерями пищи;
- профессионально владеть искусством приготовления блюд соусов и гарниров;
-  проявить творческий подход к оформлению блюд

       4. Критерии и оценка:

-  чистота гигиена и организация рабочего места;
-  соблюдение рецептуры приготовления блюд и вкус;
-  экономия продуктов и минимизация отходов;
-  творческий подход к оформлению блюда.

Заняв 1 место в региональном чемпионате, Шарыгина Алина, подготовившись, примет участие в IV Национальным чемпионате «Абилимпикс» в г. Москва.

Участник «Абилимпикс» в компетенции «Портной»

В 2018г г региональный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс»в компетенции «Портной» ГАПОУ СО «Энгельсский политехникум» представляла студентка группы ШВ-7/17 Штромайер Светлана Витальевна , под руководством мастера п/о Левченко М.П.

Светлана - отличница учебы, староста группы, активно принимает участие во многих мероприятиях техникума, показала свои профессиональные умения и творческих подход при выполнении конкурсного задания чемпионата, заняв 1 место.

Кратко о соревновании:

  1. Изготовление женской блузы.
  2. Декорирование блузы элементами аппликации и отделочными материалами, предлагающимися в «чёрном» ящике. О его содержимом участники узнали только в начале задания.
  3. Продолжительность соревнования 4 часа.

Каждому участнику предоставлялся одинаковый крой деталей блузы из одной и той же ткани, одинаковое оборудование. Для обеспечения равных условий участникам запрещалось использовать на площадке иное оборудование и материалы, кроме тех, что предоставлены организаторами.

Заняв 1 место в региональном чемпионате, Штромайер Светлана, подготовившись, примет участие в IV Национальным чемпионате «Абилимпикс» в г. Москва.

Просмотров: 93 | Добавил: Администратор | Рейтинг: 5.0/4