20:16
Конкурс профессионального мастерства по компетенции «Поварское дело»

22 декабря 2021 года в Энгельсском политехникуме прошел Конкурс профессионального мастерства по компетенции «Поварское дело» по стандартам Ворлдскиллс Россия среди преподавателей спецдисциплин и мастеров производственного обучения.

Задания выполнялись по КОД 1.2 демонстрационного экзамена, который включает:

  1. Вегетарианская паста ово-лакто, тесто собственного приготовления.
  2. Горячее блюдо из птицы с двумя гарнирами и соусом.
  3. Десерт на выбор участника с двумя гарнирами, соусом и декоративным элементом из шоколада.

Участники готовили по три одинаковых порции каждого блюда.

Оценивали работу конкурсантов независимые эксперты:

  1. Будакова Анастасия Романовна, преподаватель спецдисциплин, эксперт чемпионата Ворлдскиллс Россия по компетенции "Поварское дело"
  2. Гаджикеримова Анастасия Наримановна, преподаватель спецдисциплин ЭМТТ, эксперт чемпионата Ворлдскиллс Россия по компетенции "Поварское дело"
  3. Ежова Елена Юрьевна, преподаватель спецдисциплин ЭКПТ, эксперт чемпионата Ворлдскиллс Россия по компетенции "Поварское дело"

Кулиева Анна Ивановна, преподаватель спецдисциплин, эксперт с правом проведения регионального чемпионата Ворлдскиллс Россия по компетенции "Поварское дело" выполняла роль главного эксперта.

При выполнении конкурсного задания участники показали практические навыки и умения, творческий подход в приготовлении и оформлении блюд.

Работали в соответствии с требованиями стандартов Ворлдскиллс по компетенции «Поварское дело».

Результаты работы вносились в тестовую систему CIS.

Места распределились следующим образом, согласно полученным баллам.

I место (23,18 баллов) – Егорова Анна Викторовна

II место (16,89 баллов) – Старостина Анна Александровна

III место (15,90 баллов) – Шмырева Ольга Александровна

IV место (14,83 балла) – Божонок Антонина Ивановна.

Директор техникума Василий Иванович Лепехин перед началом конкурса поздравил и пожелал удачи всем участникам, а по завершении – вручил дипломы и подарочные сертификаты.

Просмотров: 125 | Добавил: Администратор | Рейтинг: 5.0/3