21:55
Экскурсия в кафе-ресторан ООО «Самеба»

8 октября 2019 года студенты  групп ПВ-22/18,  ПВ-32/17  и мастера производственного обучения Евтеева Е.М. и Шмырева О.А. посетили кафе-ресторан  ООО «Самеба» грузинской кухни с целью ознакомления с организацией  общественного питания в  рамках учебной практики.

Экскурсия была проведена под руководством шеф-повара Васильченковой Виктории. Она рассказала о внутренней организации предприятия общественного питания, графике работы, используемом оборудовании цехов для приготовления различных блюд. Особое внимание шеф-повар уделила особенности приготовления многообразной грузинской кухни: хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и харчо и др.  

В кафе организованы бизнес-ланч, экспресс-обеды, деловые, корпоративные встречи, обслуживание конференций, семинаров, также выездные банкеты, фуршеты.

Энгельсский политехникум сотрудничает с ООО «Самеба», где студенты техникума проходят производственную практику. В настоящее время наши выпускники работают в этом кафе.

Экскурсия прошла интересно и познавательно.

Огромная благодарность руководству кафе в лице директора Мосидзе Наны Сосоевны за помощь в организации экскурсии.

Просмотров: 46 | Добавил: Администратор | Рейтинг: 5.0/1