В завершении декады ПЦК групп профессиональной подготовки  8 октября состоялся конкурс профессионального мастерства среди мастеров производственного обучения по профессии "Штукатур".

Тема конкурса: выполнение практической работы по декоративной штукатурке стен.

В качестве разминки мастерам производственного обучения было предложено пройти тестовые задания.

По итогам конкурса места распределились следующим образом:

1 место - Ризаев Ю.Р ... Читать дальше »

Просмотров: 91 | Добавил: Администратор | Дата: 09.10.2019

8 октября 2019 года студенты  групп ПВ-22/18,  ПВ-32/17  и мастера производственного обучения Евтеева Е.М. и Шмырева О.А. посетили кафе-ресторан  ООО «Самеба» грузинской кухни с целью ознакомления с организацией  общественного питания в  рамках учебной практики.

Экскурсия была проведена под руководством шеф-повара Васильченковой Виктории. Она рассказала о внутренней организации предприятия общественного питания, графике работы, используемом оборудовании цехов для приготовления различных блюд. Особое внимание шеф-повар уделила особенности приг ... Читать дальше »

Просмотров: 73 | Добавил: Администратор | Дата: 09.10.2019

04.10.2019 г. мастер производственного обучения  Шмырева О.А. провела открытое занятие по учебной практике ПМ 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента в группе ПВ-32/17.

Тема занятия – Приготовление супов: крем – супов, супов - пюре, молочных, сладких.

На уроке студенты овладевали профессиональными навыками и умениями по приготовлению супов-пюре из разных овощей, по отпуску, по оформлению. При приготовлении супов - пюре студенты использовали различн ... Читать дальше »

Просмотров: 64 | Добавил: Администратор | Дата: 09.10.2019