02.10.2019 г.  в рамках декады ПЦК Сферы общественного питания прошел мастер-класс – «Новая жизнь бутерброда - брускетта» под руководством преподавателей специальных дисциплин Носачевой Наталии Петровны и Кулиевой Анны Ивановны, экспертами WorldSkills Russia. В проведении мастер-класса участвовал и студент группы ТП 410/16 Солодкий Данил – победитель IV Регионального Чемпионата Саратовской области «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia по компетенции Поварское дело. Для студентов и обучающихся было продемонстрировано приготовление двух видов брускетт и предложено  приготовить самим этот современный ... Читать дальше »

Просмотров: 72 | Добавил: Администратор | Дата: 03.10.2019

02.10.2019 г. преподаватель специальных дисциплин Кулиева Анна Ивановна провела открытое занятие по учебной практике УП 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в группе ПКД 310/17. Тема занятия - Приготовление, подготовка к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента.

На уроке студенты показали приобретенные профессиональные навыки и умения. Под руководством преподавателя креативно подошли к оформлению холодных блюд и закусок из рыбы и нерыбного водного сырья, продемонстриров ... Читать дальше »

Просмотров: 60 | Добавил: Администратор | Дата: 03.10.2019