ПЛАН
работы предметно-цикловой комиссии Сферы общественного питания
2018-2019 учебный год

Задачи:

  1. 1. Приведение основных профессиональных образовательных программ и их методического сопровождения в соответствие с требованиями ФГОС, профессиональных стандартов и другими нормативными документами.
  2. 2. Информатизация образовательного процесса в техникуме.
  3. 3. Совершенствование форм повышения квалификации преподавателей, включение их в исследовательскую, творческую деятельность.
  4. 4. Формирование условий, необходимых для всестороннего развития и социализации личности обучающихся, сохранения их здоровья, совершенствования воспитательного компонента образовательного процесса.
  5. 5. Совершенствование форм профориентационной работы.
  6. 6. Создание условий для реализации инновационной, проектной деятельности.

 

№ п/п

Мероприятия

Сроки

Ответственные

Отметка о выполнении

Организационное направление

1.

Организация  и проведение работы по методической теме: «Комплексный подход к внедрению учебно-методического обеспечения по профессиям и специальностям ТОП-50 с учетом требований профессиональных стандартов к подготовке квалифицированных рабочих, служащих, специалистов среднего звена»

В течение года

 Швечихина Т.Н.,  преподаватели спецдисциплин и мастера п/о

 

2.

Организация работы ПЦК Сферы общественного питания

В течение года

Швечихина Т.Н.

 

3.

Участие в проведении педагогических советов:

«Анализ работы ГАПОУ СО «Энгельсский политехникум» в 2017-2018 учебном году и задачи на 2018-2019 учебный год»

« Деятельность преподавателя в рамках информационно-образовательной среды техникума. Допуск обучающихся к промежуточной аттестации. О выполнении решений педагогических советов»

«Анализ учебной деятельности обучающихся за I семестр. Анализ выполнения учебных планов и программ за 1 семестр 2018-2019 учебного года. Отчеты классных руководителей об успеваемости обучающихся. Отчет  по организации и проведению профориентационной работы. О выполнении решений педагогических советов».

«Итоги работы ГАПОУ СО «Энгельсский политехникум» в 2018-2019 учебном году и задачи на 2019-2020 уебный год»

 

 

Август

 

 

 

 

Декабрь

 

 

 

 

Январь-

февраль

 

 

 

 

Июнь

 

 

Швечихина Т.Н. преподаватели спецдисциплин и мастера п/о

 

4.

Участие в организации и проведении методических семинаров, конференций.

 

В течение года

 

Швечихина Т.Н. преподаватели спецдисциплин

 

5.

Участие во всероссийских, региональных и  областных конкурсах профессионального мастерства.

В течение года

Швечихина Т.Н. преподаватели спецдисциплин и мастера п/о

 

2. Повышение квалификации и аттестация педагогических работников

 

6.

Анализ кадровой подготовки и составление перспективного плана повышения квалификации преподавателей, мастеров п/о, стажировок на предприятиях города.

В течение года

Швечихина Т.Н.

 

7.

Организация и проведение декадника специальностей ПЦК сферы общественного питания с проведением  открытых уроков,  научных конференций, круглых столов.

Декабрь

 Швечихина Т.Н.

преподаватели спецдисциплин и мастера п/о

 

8.

Организация взаимопосещения уроков, занятий, внеклассных мероприятий с целью повышения профессионального и методического мастерства.

В течение года

Швечихина Т.Н. преподаватели спецдисциплин и мастера п/о

 

 

 

. Общая методическая тема членов ПЦК на 2018-2019 учебный  год

«Внедрение стандартов Worldskills как основы для формирования профессиональных компетенций участников образовательного процесса по ТОП-50».

 Индивидуальные методические темы преподавателей

Фамилия, имя, отчество

Индивидуальная методическая тема

Швечихина Татьяна Николаевна

Практико-ориентированная направленность содержания образовательного процесса с учетом требований образовательных, профессиональных стандартов и стандартов WorldSkills Russia

Исаева Елена Геннадьевна

Разработка индивидуальной образовательной траектории обучающихся на основе стандартов WorldSkills Russia

Старостина Анна Александровна

Повышение эффективности педагогического процесса и обеспечение качества образования посредством внедрения активных методов на уроках товароведения.

Кулиева Анна Ивановна

Формирование учебно-методического комплекса для организации учебного процесса с учетом требований WorldSkills Russia.

Носачева Наталия Петровна

Оценивание компетентностных результатов в соответствии с требованиями ФГОС СПО с учетом стандартов и требований WorldSkills Russia.

Пархоменко Татьяна Семеновна

Современные педагогические технологии как основа качественной подготовки квалифицированных специалистов на основе реализации ФГОС

Евтеева Елена Михайловна

Информационные технологии в модульно - компетентностном профессиональном образовании

Соколова  Наталья Валерьевна

Приемы активного контроля на уроках производственного обучения

Шмырева Ольга Александровна

Практико-ориентированный подход в обучении на занятиях учебной практики

 

 

План представления и обсуждения методических рекомендаций, разработок преподавателей, мастеров п/о

Швечихина Татьяна Николаевна

Внедрение практико-ориентированной направленности содержания образовательного процесса с учетом требований образовательных, профессиональных стандартов и стандартов WorldSkills Russia

май

Исаева Елена Геннадьевна

Индивидуальная образовательная траектория обучающихся на основе стандартов WorldSkills

июнь

Старостина Анна Александровна

Повышение эффективности педагогического процесса и обеспечение качества образования посредством внедрения активных методов на уроках товароведения

март

Кулиева Анна Ивановна

Внедрение стандартов WorldSkills как основы для формирования профессиональных компетенций обучающихся

май

Носачева Наталия Петровна

Оценивание компетентностных результатов в соответствии с требованиями ФГОС СПО с учетом стандартов и требований WorldSkills Russia.

март

Пархоменко Татьяна Семеновна

Использование современных педагогических технологий как основы качественной подготовки квалифицированных специалистов на основе реализации ФГОС

март

Евтеева Елена Михайловна

Информационные технологии в модульно - компетентностном профессиональном образовании

май

Соколова  Наталья Валерьевна

Приемы активного контроля на уроках производственного обучения

март

Шмырева Ольга Александровна

Практико-ориентированный подход в обучении на занятиях учебной практики

июнь

 

План проведения открытых занятий

Ф.И.О.

Дисциплина

Тема занятия

Срок проведения

Швечихина Татьяна Николаевна

ПМ 08.

Использование  различных технологий  приготовления  и оформления тортов и пирожных

апрель

Исаева Елена Геннадьевна

ПМ 08.

Мастер – класс Приготовление шоколадных конфет

март

Старостина Анна Александровна

ОП 10

Использование в общественном питании

вкусовых товаров

март

Кулиева Анна Ивановна

ПМ 03

Способы приготовления сложных блюд из мяса

март

Носачева Наталия Петровна

ПМ 01.

ХАССП  в предприятиях общественного питания

февраль

Пархоменко Татьяна Семеновна

ПМ 07.

Технология приготовления и оформления простых  холодных блюд и закусок. Последовательность технологических операций

октябрь

Евтеева Елена Михайловна

ПМ 06.

Приготовление горячих напитков

ноябрь

 

График взаимопосещения учебных занятий

Кто посещает

Кого посещает

Срок посещения

Швечихина Татьяна Николаевна

Кулиева Анна Ивановна

Пархоменко Татьяна Семеновна Старостина Анна Александровна

Шмырева Ольга Александровна

Соколова  Наталья Валерьевна

Октябрь-июнь

Исаева Елена Геннадьевна

Евтеева Елена Михайловна

Шмырева Ольга Александровна

Соколова  Наталья Валерьевна

Октябрь- июнь

Старостина Анна Александровна

Пархоменко Татьяна Семеновна

 Швечихина Татьяна Николаевна

Декабрь-май

Кулиева Анна Ивановна

Носачева Наталия Петровна

Исаева Елена Геннадьевна

Ноябрь-апрель

Носачева Наталия Петровна

Кулиева Анна Ивановна

Исаева Елена Геннадьевна

Январь-июнь

Пархоменко Татьяна Семеновна

Швечихина Татьяна Николаевна

Носачева Наталия Петровна

Февраль-июнь

Евтеева Елена Михайловна

Исаева Елена Геннадьевна

Шмырева Ольга Александровна

Соколова  Наталья Валерьевна

Октябрь- май

Соколова  Наталья Валерьевна

Исаева Елена Геннадьевна

Евтеева Елена Михайловна

Октябрь- май

Шмырева Ольга Александровна

Исаева Елена Геннадьевна

Евтеева Елена Михайловна

Октябрь- май

 

 

График взаимопосещения открытых занятий

Кто посещает

Кого посещает

Срок посещения

Швечихина Татьяна Николаевна

Кулиева Анна Ивановна

Пархоменко Татьяна Семеновна Старостина Анна Александровна

Шмырева Ольга Александровна

Соколова  Наталья Валерьевна

Октябрь- март

Исаева Елена Геннадьевна

Евтеева Елена Михайловна

Шмырева Ольга Александровна

Соколова  Наталья Валерьевна

Октябрь- апрель

Старостина Анна Александровна

Пархоменко Татьяна Семеновна

 Швечихина Татьяна Николаевна

Октябрь- апрель

Кулиева Анна Ивановна

Носачева Наталия Петровна

Исаева Елена Геннадьевна

Октябрь- апрель

Носачева Наталия Петровна

Кулиева Анна Ивановна

Исаева Елена Геннадьевна

Октябрь- апрель

Пархоменко Татьяна Семеновна

Швечихина Татьяна Николаевна

Носачева Наталия Петровна

Октябрь- апрель

Евтеева Елена Михайловна

Исаева Елена Геннадьевна

Шмырева Ольга Александровна

Соколова  Наталья Валерьевна

Швечихина Татьяна Николаевна

Октябрь- апрель

Соколова  Наталья Валерьевна

Исаева Елена Геннадьевна

Евтеева Елена Михайловна

Швечихина Татьяна Николаевна

Октябрь- апрель

Шмырева Ольга Александровна

Исаева Елена Геннадьевна

Евтеева Елена Михайловна

Швечихина Татьяна Николаевна

Октябрь- апрель

 

График прохождения курсов повышения квалификации

Ф,И.О.

Дата прохождения

Дата предстоящей

Швечихина Татьяна Николаевна

Август 2017г

2020г

Исаева Елена Геннадьевна

Сентябрь  2018г

2021г

Старостина Анна Александровна

Сентябрь  2018г

2021г

Кулиева Анна Ивановна

Июнь  2017г

2020г

Носачева Наталия Петровна

Сентябрь 2018г

2021г

Пархоменко Татьяна Семеновна

Февраль 2015г

2018г

Евтеева Елена Михайловна

Октябрь 2018г

2021г

Соколова  Наталья Валерьевна

Октябрь 2018г

2021г

Шмырева Ольга Александровна

Октябрь 2018г

2021г

 

График проведения стажировки

Ф,ИО.

Дата прохождения

Швечихина Татьяна Николаевна

Март 2017г

Исаева Елена Геннадьевна

Октябрь   2017г

Старостина Анна Александровна

Декабрь  2018г

Кулиева Анна Ивановна

Октябрь   2017г

Носачева Наталия Петровна

Октябрь   2017г

Пархоменко Татьяна Семеновна

Октябрь   2017г

Евтеева Елена Михайловна

Октябрь   2017г

Соколова  Наталья Валерьевна

Декабрь 2018г

Шмырева Ольга Александровна

Декабрь 2018г

 

Председатель ПЦК Сферы общественного питания:                                                    Швечихина Т.Н.